In questo spazio presentiamo ai nostri clienti i piatti, la storia e le ricette della più tradizionale cucina dell’Emilia-Romagna. Quella che trovate anche all’Hotel Bing, rivisitata dalle nostre cuoche in chiave attuale ma sempre autentica.
Lo squacquerone, tipicamente romagnolo
Siamo tutti d’accordo nell’affermare che il carattere dei romagnoli sia piuttosto gioviale? Sì? Ecco… dove poteva nascere se non in ...
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Il tortellino, l’ombelico di Venere (forse…)
Nell’articolo che ha aperto questo blog dedicato al cibo e alla cucina emiliano-romagnoli, abbiamo scritto della piada, emblema “nazionale” della ...
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La piada, il cibo nazionale romagnolo
Potevamo iniziare a scrivere il primo articolo di questo blog da un altro cibo che non fosse la piadina romagnola? ...
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